Week end à Vienne!
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samedi 15 mars 2014
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lundi 22 octobre 2012
dimanche 21 octobre 2012
samedi 20 octobre 2012
mardi 3 juillet 2012
Brioches anglaises du Mardi

Une subite envie de brioches...Un peu de levure, un oeuf, de la farine...et surtout ne pas oublier la fleur d'oranger pour donner à ces brioches un parfum de nostalgie.
Les gourmands se sont déjà régalés!!!
Voici la recette:
Ingrédients (pour 8 à 10 personnes) :
- 500 g de farine
- 2 sachets de levure de boulanger
- 25 cl de lait chaud
- 50 g de beurre demi-sel fondu
- 85 g de sucre blanc
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 oeuf
- 2 à 4 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger (selon les goûts)
- 25 g d'écorces d'orange confites hâchées
- un peu de lait en plus
- 25 g de sucre en grains
Préparation :
Dans une grande jatte, mélanger la farine, la levure et les sucres.
Y verser le mélange préalablement fouetté oeuf + beurre + lait + eau de fleur d'oranger.
Bien travailler le tout à la cuiller en bois jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et très souple.
Couvrir la jatte d'un torchon sec et réserver dans un endroit tiède pendant 1 à 2 heures (la pâte doit avoir doublé de volume).
Graisser et fariner un moule carré à bords hauts (23 cm de côté).
Repétrir la pâte puis la diviser en 9 portions en forme de boules.
Disposer celles-ci au fond du plat, les enduire d'un peu de lait et parsemer de gros sucre. Réserver dans un endroit tiède pendant encore 1 ou 2 heures (la pâte doit à nouveau avoir doublé, voire triplé de volume).
Faire cuire la brioche à four moyen préchauffé pendant 20 à 30 minutes. Si elle dore trop vite, la couvrir de papier d'alu en fin de cuisson. A la sortie du four, laisser refroidir dans le moule puis servir tiède ou froid.
- 500 g de farine
- 2 sachets de levure de boulanger
- 25 cl de lait chaud
- 50 g de beurre demi-sel fondu
- 85 g de sucre blanc
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 oeuf
- 2 à 4 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger (selon les goûts)
- 25 g d'écorces d'orange confites hâchées
- un peu de lait en plus
- 25 g de sucre en grains
Préparation :
Dans une grande jatte, mélanger la farine, la levure et les sucres.
Y verser le mélange préalablement fouetté oeuf + beurre + lait + eau de fleur d'oranger.
Bien travailler le tout à la cuiller en bois jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et très souple.
Couvrir la jatte d'un torchon sec et réserver dans un endroit tiède pendant 1 à 2 heures (la pâte doit avoir doublé de volume).
Graisser et fariner un moule carré à bords hauts (23 cm de côté).
Repétrir la pâte puis la diviser en 9 portions en forme de boules.
Disposer celles-ci au fond du plat, les enduire d'un peu de lait et parsemer de gros sucre. Réserver dans un endroit tiède pendant encore 1 ou 2 heures (la pâte doit à nouveau avoir doublé, voire triplé de volume).
Faire cuire la brioche à four moyen préchauffé pendant 20 à 30 minutes. Si elle dore trop vite, la couvrir de papier d'alu en fin de cuisson. A la sortie du four, laisser refroidir dans le moule puis servir tiède ou froid.
BON APPETIT!!
lundi 2 juillet 2012
dimanche 1 juillet 2012
Bagues gourmandes
Pourquoi attendre l'heure du goûter pour dévorer des yeux ces petites "bagues gourmandes" aux parfums d'été.
jeudi 15 mars 2012
mercredi 7 mars 2012
Cuillère en argent
Cuillère à soupe en argent et résine. Elle est gravée d'une inscription sur son manche "Nationale Geflügelschau 1927".
mardi 6 mars 2012
Des glaces en hiver
Les températures ne sont peut être pas encore très élevées mais le printemps arrive, cela se sent. Ces minis glaces en Fimo nous donnent un avant gout des parfums d'été! Chocolat, vanille, fraise ou pistache, tous les parfums sont permis pour ces minis glaces qui ne vous feront pas prendre un gramme!
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